A nuestros chefs les encanta desarrollar nuevos menús de temporada para que nuestros huéspedes puedan disfrutar siempre de una experiencia diferente. Nuestros almuerzos de 4 platos y cenas de 6 se pueden disfrutar solos o maridados con vinos cuidadosamente seleccionados.
Estamos orgullosos de los productos británicos de alta calidad que utilizamos para garantizar la mejor experiencia posible.
Gaspacho de tomate
Servido con burrata cremosa, melones, tomates cherry y aceite de albahaca
Salmón Loch Duart
Servido con salsa meunière, mejillones y hinojo marino asado
Costillar de cordero
Servido con puré de alcachofas de Jerusalén, patatas fondant y jugo de vino tinto
Cúpula de chocolate y pera
Gaspacho de tomate
Servido con burrata cremosa, melones, tomates cherry y aceite de albahaca
Risotto cremoso de espárragos
Servido con crema de queso de cabra
Parmiggianna clásica
Berenjena, salsa de tomate casera, mozzarella y queso parmesano
Cúpula de chocolate y pera
Macarrones con queso
Filete de ternera
Puré de pataca y fondant de patata
Cúpula de chocolate y pera
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Tataki de atún
Servido con salsa tonnata, guindillas, cebolleta, cebolla encurtida y aceite de menta
Gaspacho de tomate
Servido con burrata cremosa, melón, tomates cherry y aceite de albahaca
Salmón Loch Duart
Servido con salsa meunière, mejillones y hinojo marino asado
Costillar de cordero
Servido con puré de alcachofas de Jerusalén, patatas fondant y jugo de vino tinto
Brie
Lechuga confitada, chutney de manzana y pera y focaccia casera clásica
Cúpula de chocolate y pera
Gaspacho de tomate
Servido con burrata cremosa, melones, tomates cherry y aceite de albahaca
Girasole con espinacas y queso ricotta
Salsa de mantequilla y salvia
Risotto cremoso de espárragos
Servido con crema de queso de cabra
Parmiggianna clásica
Berenjena, salsa de tomate casera, mozzarella y queso parmesano
Queso Brie
Chutney y brioche
Cúpula de chocolate y pera
Macarrones con queso
Filete de ternera
Puré de pataca y fondant de patata
Cúpula de chocolate y pera
Próximamente...
Cena de 6 platos, dos cócteles, agua, bebida caliente
Ignazio Nuccio es el director creativo de Bustronome desde mayo de 2021. Ignazio crea cocina francesa accesible, de temporada y contemporánea utilizando diferentes técnicas culinarias de todo el mundo. Ha adaptado sus habilidades de un restaurante con estrellas Michelin a la cocina gourmet sobre ruedas, y crea una comida estéticamente agradable y armoniosa en su plato.
