Ver menús antiguos Bustronome Londres

Otoño 2024 ^{Por Ignazio Nuccio}

Tartar de atún - Aguacate, tomate, ponzu picante
Tartar de remolacha - yogur griego, cebolla tierna estofada y aceite verde
Bacalao a la sartén - Berza asada, puerros, salsa umami de soja y aceite de albahaca
Filete de ternera - Verduras de temporada y jugo de ternera
Queso Brie
París Brest

Verano de 2024^{Por Ignazio Nuccio}

Mosaico de salmón - puré cremoso de aguacate, cebolla encurtida y rábano francés
Girasole de gambas y espárragos - salsa casera de bogavante
Bacalao a la sartén - col rizada asada, puerros, salsa umami de soja y aceite de albahaca
Ballotine de pollo
servido con coliflor asada, espárragos, puré de maíz dulce y jugo de pollo
Queso Brie
Tartaleta de merengue y lemon curd

Invierno 2024 ^{Por Ignazio Nuccio}

Tartar de atún - aguacate, tomate y aderezo de ponzu picante
Ensalada de berenjena asada - salsa tahini, canónigos, cebolleta y granada
Salmón a la plancha - veloute de puerro y patata
Costillar de cordero - puré de boniato en salsa de arándanos
Queso Brie
Pannacotta clásica - salsa de mango y crumble casero