La filosofía de Bustronome

Un panorama de sabores y un cocina creativa

Un cambio de aires culinario y de calidad garantizado

A nuestros chefs les encanta desarrollar nuevos menús de temporada para que nuestros huéspedes puedan disfrutar siempre de una experiencia diferente. Nuestros almuerzos de 4 platos y cenas de 6 se pueden disfrutar solos o maridados con vinos cuidadosamente seleccionados.

Estamos orgullosos de los productos británicos de alta calidad que utilizamos para garantizar la mejor experiencia posible.

Almuerzo

Adultos en 4 etapas ^{hasta el 31 de agosto de 2025}

Gaspacho de tomate
Servido con burrata cremosa, melones, tomates cherry y aceite de albahaca

Salmón Loch Duart
Servido con salsa meunière, mejillones y hinojo marino asado

Costillar de cordero
Servido con puré de alcachofas de Jerusalén, patatas fondant y jugo de vino tinto

Cúpula de chocolate y pera

Adulto vegetariano en 4 etapas ^{hasta el 31 de agosto de 2025}

Gaspacho de tomate
Servido con burrata cremosa, melones, tomates cherry y aceite de albahaca

Risotto cremoso de espárragos
Servido con crema de queso de cabra

Parmiggianna clásica
Berenjena, salsa de tomate casera, mozzarella y queso parmesano

Cúpula de chocolate y pera

Niños en 3 etapas + bebida ^{hasta el 31 de agosto de 2025}

Macarrones con queso

Filete de ternera
Puré de pataca y fondant de patata

Cúpula de chocolate y pera

Menú de otoño ^{A partir del 1 de septiembre de 2025}

Próximamente...

Té de la tarde

Martes, miércoles y jueves a las 12.30 horas
Duración: 1 hora 45 minutos
Salida: estación de metro Embankment
Punto de encuentro: 15 minutos antes de la salida
Tenga en cuenta que no podemos atender a vegetarianos ni a personas sin productos lácteos.

Té tradicional

Bocadillos: Salmón ahumado con crema de queso / Pollo a la coronación / Mayonesa de huevo con trufa negra / Pepino con crema de queso
Pastelería: Tartaleta de limón y merengue / Delicia de fresa y ganache de chocolate / Pasta choux Craquelin con ganache de caramelo salado / Tartaleta de ganache de chocolate
Bollos: Bollos sencillos y bollos de fruta recién horneados con mermelada y crème fraîche

Té vegetariano tradicional

Bocadillos: Tapenade de pimiento rojo y aceitunas negras / Puré de tomates secos y alcachofas a la plancha / Mayonesa de huevo con trufa negra / Pepino con crema de queso
Pastelería: Tartaleta de merengue Lemon Curl / Delicia de ganache de fresa y chocolate / Pasta choux Craquelin con ganache de caramelo salado / Tartaleta de ganache de chocolate
Bollos: Bollos sencillos y bollos de fruta recién horneados con mermelada y nata montada

Té tradicional para niños

Bocadillos: Jamón y queso / Mermelada de fresa y mantequilla / Pepino con crema de queso
Pastelería : Pasta choux Craquelin con ganache de caramelo salado / Cupcake de chocolate negro / Tartaleta de ganache de chocolate

Cena

Adultos en 6 etapas ^{hasta el 31 de agosto de 2025}

Tataki de atún
Servido con salsa tonnata, guindillas, cebolleta, cebolla encurtida y aceite de menta

Gaspacho de tomate
Servido con burrata cremosa, melón, tomates cherry y aceite de albahaca

Salmón Loch Duart
Servido con salsa meunière, mejillones y hinojo marino asado

Costillar de cordero
Servido con puré de alcachofas de Jerusalén, patatas fondant y jugo de vino tinto

Brie
Lechuga confitada, chutney de manzana y pera y focaccia casera clásica

Cúpula de chocolate y pera

6 pasos para adultos vegetarianos ^{hasta el 31 de agosto de 2025}

Gaspacho de tomate
Servido con burrata cremosa, melones, tomates cherry y aceite de albahaca

Girasole con espinacas y queso ricotta
Salsa de mantequilla y salvia

Risotto cremoso de espárragos
Servido con crema de queso de cabra

Parmiggianna clásica
Berenjena, salsa de tomate casera, mozzarella y queso parmesano

Queso Brie
Chutney y brioche

Cúpula de chocolate y pera

Niños en 3 etapas + bebida ^{hasta el 31 de agosto de 2025}

Macarrones con queso

Filete de ternera
Puré de pataca y fondant de patata

Cúpula de chocolate y pera

Menú de otoño ^{A partir del 1 de septiembre de 2025}

Próximamente...

Fórmulas y tarifas

Almuerzo

Menu seul ^{agua y bebidas calientes} £70
Menu accord mets et vins £90

2 vasos de vino, agua con o sin gas, café o té
Paquete de cumpleaños £110

1 botella de Prosecco, 1 tarta de cumpleaños y decoración de mesa
Menu enfant ^{hasta 12 años} £40

Té de la tarde

Menu seul ^{agua y bebidas calientes} £75
Menú Prosecco sin fondo £95

Prosecco ilimitado, agua con o sin gas de 75 cl, café o té ilimitados
Menu enfant ^{hasta 12 años} £45

Cena

Menu seul ^{agua y bebidas calientes} £120
Menu accord mets et vins £150

1 copa de champán, 2 copas de vino, 75 cl de agua con o sin gas, café o té
Paquete de cumpleaños £170

2 copas de vino, 1 botella de Prosecco, 1 tarta de cumpleaños y decoración de mesa
Menu enfant ^{hasta 12 años} £50

Presentación del Chef Ejecutivo

Conozca a nuestro chef, Ignazio Nuccio

Ignazio Nuccio es el director creativo de Bustronome desde mayo de 2021. Ignazio crea cocina francesa accesible, de temporada y contemporánea utilizando diferentes técnicas culinarias de todo el mundo. Ha adaptado sus habilidades de un restaurante con estrellas Michelin a la cocina gourmet sobre ruedas, y crea una comida estéticamente agradable y armoniosa en su plato.