A nuestros chefs les encanta desarrollar nuevos menús de temporada para que nuestros huéspedes puedan disfrutar siempre de una experiencia diferente. Nuestros almuerzos de 4 platos y cenas de 6 se pueden disfrutar solos o maridados con vinos cuidadosamente seleccionados.
Estamos orgullosos de los productos británicos de alta calidad que utilizamos para garantizar la mejor experiencia posible.
Tartar de salmón
Servido con un cremoso puré de aguacate, crème fraîche y pan crujiente.
Bacalao a la sartén
Servido con puerros asados, espárragos verdes y salsa holandesa.
Filete de ternera asado
Servido con verduras de temporada, puré de patatas trufado y jugo de ternera.
Cúpula de chocolate y pera
Sopa de boniato y pasta de miso blanco
Servido con col rizada crujiente y pan integral de masa madre.
Risotto de calabaza
Servido con fondue de parmesano y glaseado balsámico
Parmiggianna clásica
Berenjena, salsa de tomate casera, mozzarella y queso parmesano
Cúpula de chocolate y pera
Macarrones con queso
Filete de ternera
Puré de pataca y fondant de patata
Cúpula de chocolate y pera
SOPA DE BONIATO CON MISO BLANCO
Servido con col rizada crujiente y pan integral de masa madre
COLÍN A LA SARTÉN
Puré de patatas pequeñas, pak choï asado y salsa umami con puerros asados
TERNERA WELLINGTON
Puré de patatas con trufas, verduras de temporada y jugo de ternera
LA ESFERA NAVIDEÑA
Chocolate, fresa, crumble
Tartar de salmón
Servido con un cremoso puré de aguacate, crème fraîche y pan crujiente.
Sopa de boniato y pasta de miso blanco
Servido con col rizada crujiente y pan integral de masa madre.
Bacalao a la sartén
Servido con puerros asados, espárragos verdes y salsa holandesa.
Filete de ternera asado
Servido con verduras de temporada, puré de patatas trufado y jugo de ternera.
Brie
Lechuga confitada, chutney de manzana y pera y focaccia casera clásica
Cúpula de chocolate y pera
Sopa de boniato y pasta de miso blanco
Servido con col rizada crujiente y pan integral de masa madre.
Girasole con espinacas y queso ricotta
Salsa de mantequilla y salvia
Risotto de calabaza
Servido con fondue de parmesano y glaseado balsámico
Parmiggianna clásica
Berenjena, salsa de tomate casera, mozzarella y queso parmesano
Queso Brie
Chutney y brioche
Cúpula de chocolate y pera
Macarrones con queso
Filete de ternera
Puré de pataca y fondant de patata
Cúpula de chocolate y pera
TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE
Cebollas rojas marinadas, hierbas frescas y salsa ponzu picante
SOPA DE BONIATO CON MISO BLANCO
Servido con col rizada crujiente y pan integral de masa madre
COLÍN A LA SARTÉN
Puré de patatas pequeñas, pak choï asado y salsa umami con puerros asados
TERNERA WELLINGTON
Puré de patatas con trufas, verduras de temporada y jugo de ternera
QUESO BRIE
Lechuga confitada, chutney de manzana y pera, brioche tostado
LA ESFERA NAVIDEÑA
Chocolate, fresa, crumble
2 vasos de vino, agua con o sin gas, café o té
1 botella de Prosecco, 1 tarta de cumpleaños y decoración de mesa
Prosecco ilimitado, agua con o sin gas de 75 cl, café o té ilimitados
1 copa de champán, 2 copas de vino, 75 cl de agua con o sin gas, café o té
2 copas de vino, 1 botella de Prosecco, 1 tarta de cumpleaños y decoración de mesa
Ignazio Nuccio es el director creativo de Bustronome desde mayo de 2021. Ignazio crea cocina francesa accesible, de temporada y contemporánea utilizando diferentes técnicas culinarias de todo el mundo. Ha adaptado sus habilidades de un restaurante con estrellas Michelin a la cocina gourmet sobre ruedas, y crea una comida estéticamente agradable y armoniosa en su plato.
