La esfera navideña
A nuestros chefs les encanta desarrollar nuevos menús de temporada para que nuestros huéspedes puedan disfrutar siempre de una experiencia diferente. Nuestros almuerzos de 4 platos y cenas de 6 se pueden disfrutar solos o maridados con vinos cuidadosamente seleccionados.
Estamos orgullosos de los productos británicos de alta calidad que utilizamos para garantizar la mejor experiencia posible.
Sopa de boniato y pasta de miso blanco
Servido con col rizada crujiente y pan integral de masa madre.
Bacalao a la sartén
Patatas baby nuevas trituradas, pak choï asado, fuga y salsa umami con puerros asados
Ternera Wellington
Puré de patatas con trufas, verduras de temporada y jugo de ternera
La esfera navideña
Chocolate, fresa, crumble
Sopa de boniato y pasta de miso blanco
Servido con col rizada crujiente y pan integral de masa madre.
Risotto de calabaza
Servido con fondue de parmesano y glaseado balsámico
Parmiggianna clásica
Berenjena, salsa de tomate casera, mozzarella y queso parmesano
La esfera navideña
Chocolate, fresa, crumble
Pasta con salsa de tomate
Filete de ternera
Puré de patatas con trufas, verduras de temporada y jugo de ternera
La esfera navideña
Chocolate, fresa, crumble
TBC
Tartar de atún y aguacate
Cebollas encurtidas, hierbas frescas y salsa ponzu picante
Sopa de boniato y pasta de miso blanco
Servido con col rizada crujiente y pan integral de masa madre.
Bacalao a la sartén
Patatas baby nuevas trituradas, pak choï asado, fuga y salsa umami con puerros asados
Wellington de ternera
Puré de patatas con trufas, verduras de temporada y jugo de ternera
Brie
Lechuga confitada, chutney de manzana y pera y focaccia casera clásica
La esfera navideña
Chocolate, fresa, crumble
Girasole con espinacas y queso ricotta
Salsa de mantequilla y salvia
Sopa de boniato y pasta de miso blanco
Servido con col rizada crujiente y pan integral de masa madre.
Risotto de calabaza
Servido con fondue de parmesano y glaseado balsámico
Parmiggianna clásica
Berenjena, salsa de tomate casera, mozzarella y queso parmesano
Brie
Lechuga confitada, chutney de manzana y pera y focaccia casera clásica
La esfera navideña
Chocolate, fresa, crumble
Pasta con salsa de tomate
Filete de ternera
Puré de patatas con trufas, verduras de temporada y jugo de ternera
La esfera navideña
Chocolate, fresa, crumble
TBC
2 vasos de vino, agua con o sin gas, café o té
1 botella de Prosecco, 1 tarta de cumpleaños y decoración de mesa
Prosecco ilimitado, agua con o sin gas de 75 cl, café o té ilimitados
1 copa de champán, 2 copas de vino, 75 cl de agua con o sin gas, café o té
2 copas de vino, 1 botella de Prosecco, 1 tarta de cumpleaños y decoración de mesa
Ignazio Nuccio es el director creativo de Bustronome desde mayo de 2021. Ignazio crea cocina francesa accesible, de temporada y contemporánea utilizando diferentes técnicas culinarias de todo el mundo. Ha adaptado sus habilidades de un restaurante con estrellas Michelin a la cocina gourmet sobre ruedas, y crea una comida estéticamente agradable y armoniosa en su plato.